主料:
鸡腿，
4个，
大葱，
1根
辅料:
盐适量，
酱油适量，
生姜适量，
料酒适量葱烧鸡腿的做法步骤
1.鸡腿洗净，撕掉肥油，表面划2刀，冷水入锅，加姜片，料酒焯水，开锅后煮10分钟。
2.将鸡腿捞出，沥干水分。
3.大葱洗净，切成约10cm的葱段。
4.炒锅中倒入少许油，放入葱段，中小火煎至焦黄。
5.将鸡腿放在葱段上。
6.加入适量酱油，开水，水量没过鸡腿约3/1。
7.开中小火烧，中间翻面1---2次，防止粘锅。
8.烧15分钟后，转大火开始收汁，加盐调味。汤汁不要收的太干。
9.出锅，装盘。
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